カニ列島・日本の三大カニとは？

「タラバガニ」という名称はもともと
北海道の鱈（タラ）と同じ漁場で獲れたことに由来します。
そのため漢字表記は「鱈場蟹」。
英名は「Red king crab」、そう、まさにカニの王様なのです！
ちなみにタラバガニはカニと言いつつ
実はヤドカリの仲間だったりもします。
「タラバガニ」の魅力といえば
なんといっても長く太く立派な足は見た目も大迫力！
その肉付きの良さやプリプリと引き締まった身の弾力は
「カニ食べた感」満載ですよ！！

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タラバ蟹カレー【現物】

弐）カニの女王！ズワイガニ

☆特長1：美し過ぎるカニ！
☆特長2：豊かな味わい！
☆特長3：やわらか食感！


ズワイガニは産地や性別によって
「越前ガニ」のように名称が変わります。

殻がツルツルで足がシュッとのびた
モデル体型のかにの女王「ズワイガニ」。
一説によると「ズワイ」とはもともと「細い木の枝」のことを指す
古語『楚（すわえ、すはえ）』が訛ったものだそうです。

その甘美な身の旨味と濃厚過ぎるカニ味噌で
全国のズワイガニファンを魅了し続ける
カニ界の絶対女王です！！

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参）カニの将軍！毛ガニ

☆特長1：カニ味噌といえば毛ガニ！
☆特長2：上品な味わいの身！
☆特長3：小ぶりでもコスパ大！


タラバガニやズワイガニと比べると
小ぶりでインパクトがちょっと少ない印象の「毛ガニ」。
それでも三大カニと称されるには、理由があります。

一見無骨な毛、というか細かいトゲの向こうに
詰まっているのは、濃厚で上品な身とクリーミーな味噌。

とくにその味噌は「カニ味噌といえば毛ガニ」と呼ばれ
いわばカニ味噌の代名詞となっています。

甲羅にカニ味噌を残して日本酒を注いで味わうのは通の食べ方ですね。
一見、無骨で毛むくじゃらですが 生粋のカニ好き達を満足させる、実力派のカニ将軍です！

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「蟹は甲羅に似せて穴を掘る」ということわざがあります。
穴掘り名人のカニは必ず自分の甲羅のサイズにピッタリな穴を掘るそうで、それが転じて
「人はそれぞれの立場や力量に応じた考え方や行動をする」という意味合いです。
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