幹事さんは出世魚！！＜代表的な出世魚メニュー＞
代表的な出世魚メニュー
●ブリ
お刺身やブリ大根など、忘年会や新年会、親睦会の、和食メニューのテーブルを賑わすブリは、代表的な出世魚です。
・ワカシ（～15cm）
↓
・イナダ（約30～40cm）
↓
・ワラサ（約60cm）
↓
・ブリ（約90cm～）
と、どんどん出世していきますよ！
＜代表的なメニュー＞
ブリの刺身
・ブリの照り焼き
・ブリ大根
●コハダ、コノシロ
「光もの」の代表格の魚。
酢で〆たものが主に寿司ネタになる魚です。
春先からシンコが出まわるのですが、サイズが大きくなるほど値段が下がるという、ちょっと不遇な出世魚です。
・シンコ（～5cm）
↓
・コハダ（約7～10cm）
↓
・ナカズミ（約13cm）
↓
・コノシロ（15cm～）
＜代表的なメニュー＞
コノシロの酢漬け
・コハダ（シンコ）の握り
●スズキ
ムニエル（粉をまぶして炒める調理法）やポワレ（蒸し焼き）など、洋食のメインでとして大活躍するスズキも出世魚。
淡白な味わいを活かした欧風の白身魚メニューの代表格です。
・セイゴ（～40cm）
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・フッコ（約40～60cm）
↓
・スズキ（約60cm～）
＜代表的なメニュー＞
スズキ（フッコ）のポワレ
・セイゴの南蛮漬け
・スズキ（フッコ）のムニエル
