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牛のトレーサビリティ制度って?

牛のトレーサビリティ制度って?

忘年会や新年会などの目玉景品として人気なのが神戸ビーフ(神戸牛)をはじめ松阪牛、近江牛、宮崎牛、米沢牛などのブランド和牛。日本の和牛には世界で最も厳しいと評されるBSE対策「トレーサビリティ制度」が採用されています。