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肉の部位についてお教えします!

肉の部位

景品パークでは様々なブランド、部位の和牛を販売しています。
ここでは意外と知らない「肉の部位」についてご説明いたします!

参考図書)
・「牛肉論」田辺晋太郎著(株式会社ポプラ社、2013年)